Melanzane

Le melanzane sono parte della famiglia delle Solanaceae e sono utilizzate in molte cucine in tutto il mondo. Hanno una consistenza soda e una leggera amarezza. Le melanzane possono essere cucinate in vari modi, tra cui grigliate, arrostite, cotte al vapore, fritte o utilizzate in piatti come la parmigiana di melanzane. Sono un’ottima fonte di fibre, vitamine e minerali.