Cavolo cappuccio
Il cavolo cappuccio è caratterizzato da foglie serrate e compatte di colore verde chiaro o bianco. Le foglie esterne possono essere più grandi e più spesse, mentre quelle interne sono più tenere. Ha un sapore dolce e leggermente amarognolo. Il cavolo cappuccio è utilizzato in molte cucine per preparare crauti, insalate, zuppe e contorni
